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Ein Hauch von Kardamom: Gewürze raffiniert kombinieren für sinnlich-süßen Genuss
Sugar and Spice: Entdecken Sie sinnlich-süße Rezepte mit dem exotischen Twist an Gewürzen Gewürze sind oft das laute, freche, überschwängliche Element im Essen. In Verbindung mit Zucker verströmen Gewürze aber einen zarten Duft und eine sinnliche Wärme. Eleanor Ford zelebriert in diesem Kochbuch in über 80 verführerischen Dessert- und Backrezepten die Liebesgeschichte zwischen Zucker und Gewürzen. Ein Hauch von holzig-süßem Zimt wertet ein einfaches Gebäck auf, eine Prise Kardamom verleiht pochierten Pflaumen einen gewissen Pfiff, Muskatnuss durchbricht die süße Cremigkeit eines Puddings und ein wenig Schärfe lässt einen Brownie zu einem Wunder im Mund werden. Zudem gewährt das Kochbuch Einblicke in die Kulturgeschichte und Herkunft von Zucker sowie in die aromatische Zusammensetzung von Gewürzen - eine ganze Welt voller überraschender Nuancen und einladender neuer Geschmacksrichtungen. Duftend, berauschend, exotisch: 80 süße Dessert- und Backrezepte Zu Beginn des Buches tauchen wir ein in die Welt der Gewürze. Neben geschichtlichen Facts zur Verbreitung und Herkunft der Gewürze gibt es Wissenswertes zur Aromatik und ihren Geschmacksprofilen, ihrer Verarbeitung und dem Zusammenspiel mit anderen Zutaten. Nach Geschmacksrichtungen unterteilt finden sich im Anschluss Rezepte für Desserts, Puddings, Cremes und Eis, Kekse und Gebäck, Kuchen und Tartes. Die geschmacksintensiven Rezepte können würzig und wärmend, nussig und erdig, hell und spritzig, blumig und duftend oder scharf und aufregend sein. Jedes Rezept beinhaltet zudem Tipps für den Austausch der Gewürze, sodass der eigenen Kreativität freien Lauf gelassen werden kann. Diese und noch mehr süß-aromatische Rezepte warten auf Sie: Eine Ode an den Kardamom: Parfümierte gebratene Feigen; Ahorn-Kardamom-Eiscreme mit knackiger Schokolade; Kirschkuchen mit Kardamom & Marzipan Süß & wärmend: Gewürz-Crumble mit Blaubeeren; Apfel-Pudding mit Piment; Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen; Masala Chai Snickerdoodles A steht für Anis: Lakritz-Baiser-Küsschen mit Rosencreme; Zerknitterte Schokoladen-Anisplätzchen; Schnelle Erdbeermarmelade mit Vanille und Anis Vanille ist nicht neutral: Mit Vanille gerösteter Rhabarber mit Zabaglione; Marshmallows mit Vanille und Muskatnuss; Kastanien-Vanille-Affogato; Tonka-Honig-Mousse Flirt mit floralen Noten: Crème brûlée mit Lavendel und Himbeeren; Eis mit Safran und Orangenblüten; Rhabarber-Pavlova mit Rosen Nussig, erdig, rauchig: Kurkuma-Tahini-Diamanten; Garam-Masala-Schokoladenkekse; Gebackene Aprikosen mit Bockshornklee Sauer & zitronig: Weiße Schokoladentöpfchen mit Sumach-Sauerbeeren; Zitronenbaiserroulade mit Ingwer und Passionsbeeren; Goldener Zitronenstreuselkuchen mit Mohn Manche mögen's scharf: Rauchige Chili-Brownies; Pikant eingelegte Kirschen; Himbeer-Balsamico-Pfeffer-Parfait; Steinobst-Galette mit Marzipan & Pfeffer Ein sinnliches Kochbuch, in dem gekonnt eingesetzte Gewürze in der Kombination mit Zucker süßen Leckereien das gewisse Etwas verleihen.
Preis: 35 € | Versand*: 0 € -
Farrimond, Stuart: Gewürze
Gewürze , Willkommen in der Wunderwelt der Gewürze! Kitzeln Sie den besten Geschmack aus Wacholder, Koriander, Kardamom und Co. heraus. In diesem Gewürzbuch erfahren Sie, welche Wissenschaft hinter den Gewürzen steckt, welche überraschenden Nuancen sie entfalten und was die besten Zubereitungsmethoden sind. Dank Porträts von 60 Gewürzen aus aller Welt und 65 Rezepten für Mischungen und Gerichte gelingt es Ihnen, Hintergründe zu verstehen, Aromen zu kombinieren und Ihr Kochen zu perfektionieren. Mit dem Gewürzbuch ein kulinarisches Abenteuer erleben! Die richtige Gewürzkombination kann den Geschmack eines Gerichts perfektionieren, ein anderes Gewürz das Rezept grundlegend verändern - und die falsche Wahl es ungenießbar machen. Warum manche Gewürze gut zueinanderpassen, andere dagegen nicht kombiniert werden sollten, und wie man die perfekten Gewürzmischungen erstellt, erklärt Dr. Stuart Farrimond - Kochbuchautor und Doktor der Medizin - in seinem neuesten Buch. Sein eigens entwickeltes Periodensystem der Gewürze verschafft einen informativen Überblick über die Welt der Gewürze und eröffnet Ihnen durch dieses Verständnis beim Kochen ganz neue Möglichkeiten! Innovatives Geschenk für ambitionierte Hobbyküche. - 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt. - 65 Rezepte für Gewürzmischungen und Food-Pairing-Gerichte wie z.B. Sesameis mit Kardamom. - Über 40 Porträts von Regionen und deren typische Gewürze. - Übersichtliches Layout mit vielen Illustrationen und Fotos. - Hilfreiche Tipps für die kreative Gewürzküche. - Mit Gewürzübersicht und Periodensystem der Gewürze, nach Geschmacksgruppen sortiert. Erleben Sie die Faszination der Gewürze, holen Sie sich die Aromen der verschiedenen Regionen nach Hause und entdecken Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen, die Ihren Kochstil auf ein neues Niveau heben! , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
Preis: 24.95 € | Versand*: 0 € -
Gewürze. Das Kochbuch.
Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet - und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit Gewürzen entstehen wahre Geschmackserlebnisse - sie holen das Beste aus den Zutaten heraus und geben eine Prise Zauberei hinzu. Mit diesem Kochbuch gibt Heiko Antoniewicz Einblick in Gewürzkunde und liefert gaumenkitzelnde Rezepte Gewürze muss man kennen, damit man sie beim Kochen richtig einsetzen kann. Mit diesem Kochbuch können Sie sowohl bekannte Gewürze wie Zimt, Vanille und heimische Kräuter als auch Garam Masala oder Yucatan Spice besser kennenlernen und verstehen, sie in der Küche gekonnt einzusetzen: Egal ob mit Gemüse, Frucht, Fisch oder Fleisch, die Rezepte machen deutlich, wie Gewürze jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Kreieren Sie wahre Geschmacksexplosionen mit den richtigen Gewürzen und diesen raffinierten 75 Rezepten aus Heiko Antoniewicz Gewürzküche!
Preis: 34.95 € | Versand*: 6.95 € -
Fussmatte Gewürze 10909
Mit dieser Fussmatte Gewürze 10909 zaubern Sie nicht nur Ihren Besuchern ein Lächeln ins Gesicht. Diese sehr hochwertige Türmatte ist reissfest, knitterfrei, waschbar. Da sie mit 7 mm Gesamthöhe sehr flach ist, passt sie unter fast jede Tür. Die Fussmatte ist Schadstoffgeprüft und für Allergiker geeignet. Sie erhalten 5 Jahre Herstellergarantie.. Pflegetipps: Waschen Sie die Fussmatte Gewürze 10909 separat bei 40° Temperatur mit Feinwaschmittel, schleudern diese auf niedriger Stufe, dadurch richten sich die Fasern auf, der Mattenflor wird aktiviert und transportbedingte Falten und Knicke werden wieder glatt. Pflegen Sie so Ihre Fussmatte regelmäßig und Sie werden überrascht sein, wie viele Jahre Qualität und Farbe erhalten bleiben. Rückgaberecht ist ausgeschlossen, da es sich um eine individuelle Fussmatte handelt.
Preis: 49.68 € | Versand*: 8.90 €
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Wie bewahre ich Gewürze am besten auf?
Wie bewahre ich Gewürze am besten auf? Gewürze sollten am besten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihr Aroma und ihre Qualität zu erhalten. Luftdichte Behälter wie Gläser oder Dosen sind ideal, um Gewürze vor Feuchtigkeit und Licht zu schützen. Es ist auch wichtig, Gewürze von Hitzequellen wie dem Herd fernzuhalten, da Wärme ihr Aroma und ihre Wirksamkeit beeinträchtigen kann. Etikettieren Sie die Behälter mit dem Namen und dem Datum des Gewürzes, um die Frische zu überwachen und sicherzustellen, dass Sie wissen, wie lange sie haltbar sind. Schließlich ist es ratsam, Gewürze regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls auszutauschen, um sicherzustellen, dass sie noch frisch und aromatisch sind.
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Was sind die besten Methoden, um Hähnchenbrust zuzubereiten, und welche Gewürze oder Marinaden eignen sich am besten, um den Geschmack zu verbessern?
Die besten Methoden, um Hähnchenbrust zuzubereiten, sind das Grillen, Braten, Backen oder Dünsten. Beim Würzen eignen sich Gewürze wie Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin und Salz sowie Marinaden mit Zitrone, Olivenöl, Sojasauce oder Honig besonders gut, um den Geschmack zu verbessern. Es ist wichtig, die Hähnchenbrust vor dem Zubereiten gut zu würzen und zu marinieren, um ein saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Zudem sollte die Hähnchenbrust nicht zu lange gegart werden, um sie zart und saftig zu halten.
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Was sind die besten Methoden, um Hähnchenbrust zuzubereiten, und welche verschiedenen Gewürze und Aromen passen gut zu diesem vielseitigen Lebensmittel?
Die besten Methoden, um Hähnchenbrust zuzubereiten, sind das Braten, Grillen, Backen oder Dünsten. Beim Braten sollte man darauf achten, die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze langsam zu garen, um sie saftig zu halten. Beim Grillen sollte man die Hähnchenbrust vorher marinieren, um ihr zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Gewürze wie Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin und Zitrone passen gut zu Hähnchenbrust und verleihen ihr eine vielseitige Geschmacksnote.
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Machen Gewürze dick?
Gewürze an sich machen nicht dick, da sie in der Regel keine Kalorien enthalten. Allerdings können sie den Geschmack von Speisen verbessern und dazu führen, dass man mehr isst. Wenn man also zu viele gewürzte Speisen isst, kann dies zu einer erhöhten Kalorienaufnahme führen und langfristig zu Gewichtszunahme führen. Es ist also wichtig, Gewürze in Maßen zu verwenden und eine ausgewogene Ernährung einzuhalten.
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Fussmatte Gewürze 10909
Mit dieser Fussmatte Gewürze 10909 zaubern Sie nicht nur Ihren Besuchern ein Lächeln ins Gesicht. Diese sehr hochwertige Türmatte ist reissfest, knitterfrei, waschbar. Da sie mit 7 mm Gesamthöhe sehr flach ist, passt sie unter fast jede Tür. Die Fussmatte ist Schadstoffgeprüft und für Allergiker geeignet. Sie erhalten 5 Jahre Herstellergarantie.. Pflegetipps: Waschen Sie die Fussmatte Gewürze 10909 separat bei 40° Temperatur mit Feinwaschmittel, schleudern diese auf niedriger Stufe, dadurch richten sich die Fasern auf, der Mattenflor wird aktiviert und transportbedingte Falten und Knicke werden wieder glatt. Pflegen Sie so Ihre Fussmatte regelmäßig und Sie werden überrascht sein, wie viele Jahre Qualität und Farbe erhalten bleiben. Rückgaberecht ist ausgeschlossen, da es sich um eine individuelle Fussmatte handelt.
Preis: 49.68 € | Versand*: 8.90 € -
Fussmatte Gewürze 10909
Mit dieser Fussmatte Gewürze 10909 zaubern Sie nicht nur Ihren Besuchern ein Lächeln ins Gesicht. Diese sehr hochwertige Türmatte ist reissfest, knitterfrei, waschbar. Da sie mit 7 mm Gesamthöhe sehr flach ist, passt sie unter fast jede Tür. Die Fussmatte ist Schadstoffgeprüft und für Allergiker geeignet. Sie erhalten 5 Jahre Herstellergarantie.. Pflegetipps: Waschen Sie die Fussmatte Gewürze 10909 separat bei 40° Temperatur mit Feinwaschmittel, schleudern diese auf niedriger Stufe, dadurch richten sich die Fasern auf, der Mattenflor wird aktiviert und transportbedingte Falten und Knicke werden wieder glatt. Pflegen Sie so Ihre Fussmatte regelmäßig und Sie werden überrascht sein, wie viele Jahre Qualität und Farbe erhalten bleiben. Rückgaberecht ist ausgeschlossen, da es sich um eine individuelle Fussmatte handelt.
Preis: 72.18 € | Versand*: 8.90 € -
Fussmatte Gewürze 10909
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Preis: 98.95 € | Versand*: 8.90 € -
Fussmatte Gewürze 10909
Mit dieser Fussmatte Gewürze 10909 zaubern Sie nicht nur Ihren Besuchern ein Lächeln ins Gesicht. Diese sehr hochwertige Türmatte ist reissfest, knitterfrei, waschbar. Da sie mit 7 mm Gesamthöhe sehr flach ist, passt sie unter fast jede Tür. Die Fussmatte ist Schadstoffgeprüft und für Allergiker geeignet. Sie erhalten 5 Jahre Herstellergarantie.. Pflegetipps: Waschen Sie die Fussmatte Gewürze 10909 separat bei 40° Temperatur mit Feinwaschmittel, schleudern diese auf niedriger Stufe, dadurch richten sich die Fasern auf, der Mattenflor wird aktiviert und transportbedingte Falten und Knicke werden wieder glatt. Pflegen Sie so Ihre Fussmatte regelmäßig und Sie werden überrascht sein, wie viele Jahre Qualität und Farbe erhalten bleiben. Rückgaberecht ist ausgeschlossen, da es sich um eine individuelle Fussmatte handelt.
Preis: 109.66 € | Versand*: 8.90 €
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Wie kann man eine Gewürzmühle verwenden, um frische Gewürze zu mahlen und den Geschmack von Speisen zu verbessern?
Eine Gewürzmühle kann verwendet werden, um frische Gewürze wie Pfefferkörner, Salz oder ganze Gewürze zu mahlen. Durch das Mahlen der Gewürze kurz vor dem Gebrauch wird sichergestellt, dass sie ihr volles Aroma behalten. Dies verbessert den Geschmack von Speisen, da frisch gemahlene Gewürze intensiver und aromatischer sind. Darüber hinaus ermöglicht eine Gewürzmühle eine individuelle Dosierung, um den Geschmack von Speisen nach persönlichem Geschmack anzupassen.
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Was sind die besten Marinaden und Gewürze für die Zubereitung von Fleischspießen?
Die besten Marinaden für Fleischspieße sind solche, die eine ausgewogene Mischung aus Säure, Öl, Salz und Gewürzen enthalten. Klassische Marinaden bestehen oft aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Für Gewürze eignen sich Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Currypulver, um den Spießen eine würzige Note zu verleihen. Es ist wichtig, die Fleischstücke mindestens 30 Minuten, idealerweise aber über Nacht, in der Marinade ziehen zu lassen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Grillwurst und welche Gewürze eignen sich am besten, um den Geschmack zu verbessern?
Die Grillwurst kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter das direkte Grillen über hoher Hitze, das indirekte Grillen bei niedrigerer Hitze und das Brühen in Bier oder Wasser vor dem Grillen. Gewürze wie Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Senf und Pfeffer eignen sich gut, um den Geschmack der Grillwurst zu verbessern. Außerdem können Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano verwendet werden, um der Wurst zusätzliche Aromen zu verleihen. Es ist wichtig, die Wurst während des Grillens regelmäßig zu wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart wird und ein köstliches Aroma erhält.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten, um den Geschmack zu verbessern?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten im Ofen oder Kochen in einem Schmortopf. Die Wahl der Zubereitungsmethode hängt von persönlichen Vorlieben und verfügbaren Kochutensilien ab. Um den Geschmack zu verbessern, eignen sich Gewürze wie Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Thymian und Rosmarin besonders gut. Diese Gewürze verleihen dem Spießbraten ein reiches Aroma und sorgen für eine köstliche Geschmackskombination. Es ist wichtig, die Gewürze großzügig auf das Fleisch zu reiben oder zu streuen, um sicherzustellen, dass der Spießbraten gut gewürzt ist.
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