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Gewürze. Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren.
Die richtige Gewürzkombination kann den Geschmack eines Gerichts perfektionieren, ein anderes Gewürz das Rezept grundlegend verändern - und die falsche Wahl es ungenießbar machen. Warum manche Gewürze gut zueinanderpassen, andere dagegen nicht kombiniert werden sollten, und wie man die perfekten Gewürzmischungen erstellt, erklärt Dr. Stuart Farrimond - Kochbuchautor und Doktor der Medizin - in seinem neuesten Buch. Sein eigens entwickeltes Periodensystem der Gewürze verschafft einen informativen Überblick über die Welt der Gewürze und eröffnet Ihnen durch dieses Verständnis beim Kochen ganz neue Möglichkeiten! Innovatives Geschenk für ambitionierte Hobbyküche. 60 Gewürze aus aller Welt im Porträt. 65 Rezepte für Gewürzmischungen und Food-Pairing-Gerichte wie z.B. Sesameis mit Kardamom. Über 40 Porträts von Regionen und deren typische Gewürze. Übersichtliches Layout mit vielen Illustrationen und Fotos. Hilfreiche Tipps für die kreative Gewürzküche. Mit Gewürzübersicht und Periodensystem der Gewürze, nach Geschmacksgruppen sortiert. Erleben Sie die Faszination der Gewürze, holen Sie sich die Aromen der verschiedenen Regionen nach Hause und entdecken Sie ungewöhnliche Geschmackskombinationen, die Ihren Kochstil auf ein neues Niveau heben!
Preis: 24.95 € | Versand*: 6.95 € -
Die Geschichte der Gewürze. Genuss, Gier und Globalisierung.
Gewürze gehören im Grunde zu den alltäglichsten Dingen, die es gibt. Und doch sind sie zu den am meisten gehandelten Waren geworden: Sie haben maßgeblich zum weltweiten Handel und zur wirtschaftlichen Globalisierung beigetragen, spielen eine wichtige Rolle im Kolonialismus und entpuppten sich als finanzielles Rückgrat ganzer Imperien. Sie haben kulturelle Entwicklungen angestoßen und prägen unser Leben bis in unsere Kochtöpfe. Thomas Reinertsen Berg spürt den Handelswegen der Gewürze bis in die entferntesten Länder der Erde nach und erzählt von ihren unbekannten und bemerkenswerten Geschichten.
Preis: 38.00 € | Versand*: 6.95 € -
Gericht - Motiv Zickzack - 15x30
Marokkanisches Steinzeug. Schwarze längliche Schüssel mit Zick-Zack-Motiv. Erhältlich in zwei Größen 10 x 20 und 15 x 30 cm. Ideal als Tapas-Teller oder kleine Servierplatte. Ich verwende sie auch zur Dekoration rund ums Haus mit kleinen Stillleben-Setups mit den Dingen, die mir sehr gefallen. Hält Backofen, Mikrowelle und Spülmaschine stand.
Preis: 33 € | Versand*: 0.00 € -
Kerstensteiner, Nina: Tiere vor Gericht?
Tiere vor Gericht? , Die Interessen von Tieren vor Gericht zu vertreten, wird zunehmend als eine der großen Herausforderungen unserer Zeit zur Herstellung umfassender sozialer Gerechtigkeit verstanden. Nina Kerstensteiner beschäftigt sich mit dem gesellschaftlichen Wertewandel im Bereich des Tierschutzes und der Notwendigkeit einer rechtlichen Abbildung. Entscheidendes Defizit des geltenden Rechts ist das strukturelle Durchsetzungsdefizit. Mangels subjektiver Rechtsverletzung besteht bei Verstößen gegen das Tierschutzgesetz keine gerichtliche Kontrollmöglichkeit. Die Autorin beleuchtet Reformmöglichkeiten und ordnet die strategische Prozessführung im Bereich des Tierrechts in den deutschen Kontext ein. Unter Zugrundelegung von politischen und rechtlichen Aspekten kann sie zeigen, dass strategische Prozessführung ein taugliches Mittel ist, um gesellschaftlichen Wandel rechtlich abzubilden. Die Arbeit wurde mit dem Preis 2024 der Winter-Stiftung für Rechte der Natur sowie mit dem Juratisbona-Preis 2024 ausgezeichnet.. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
Preis: 94.00 € | Versand*: 0 €
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten im Ofen oder Kochen im Slow Cooker. Die besten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer, die dem Fleisch einen würzigen Geschmack verleihen. Alternativ können auch Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Oregano verwendet werden, um dem Spießbraten eine aromatische Note zu verleihen. Es ist wichtig, das Fleisch vor dem Garen gut zu würzen und es dann langsam und schonend zuzubereiten, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten im Ofen oder Kochen im Slow Cooker. Die besten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin, die dem Fleisch einen würzigen und aromatischen Geschmack verleihen. Alternativ kann auch eine Marinade aus Sojasauce, Honig, Senf und Worcestershire-Sauce verwendet werden, um dem Spießbraten eine süß-salzige Note zu verleihen. Es ist wichtig, das Fleisch vor dem Garen gut zu würzen und es während des Garvorgangs regelmäßig zu wenden, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig durchgegart und saftig ist.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Grillen, Braten im Ofen oder Schmoren. Eine beliebte Methode ist das Grillen über Holzkohle, um ein rauchiges Aroma zu erzeugen. Gewürze wie Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin eignen sich am besten für Spießbraten, um ein würziges und aromatisches Geschmackserlebnis zu erzielen. Es ist wichtig, das Fleisch vor dem Grillen oder Braten gut zu würzen und es während des Garvorgangs regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Die Verwendung von Marinaden oder Trockenrubbeln kann auch dazu beitragen, das Fleisch zart und saftig zu halten.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsarten für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gegrillt, im Ofen gebraten oder im Slow Cooker gekocht. Die Gewürze, die sich am besten für Spießbraten eignen, sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch ein würziges Aroma und sorgen für eine leckere Kruste. Man kann auch eine Marinade aus Öl, Essig, Senf und Honig verwenden, um dem Spießbraten zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Ein Hauch von Kardamom: Gewürze raffiniert kombinieren für sinnlich-süßen Genuss
Sugar and Spice: Entdecken Sie sinnlich-süße Rezepte mit dem exotischen Twist an Gewürzen Gewürze sind oft das laute, freche, überschwängliche Element im Essen. In Verbindung mit Zucker verströmen Gewürze aber einen zarten Duft und eine sinnliche Wärme. Eleanor Ford zelebriert in diesem Kochbuch in über 80 verführerischen Dessert- und Backrezepten die Liebesgeschichte zwischen Zucker und Gewürzen. Ein Hauch von holzig-süßem Zimt wertet ein einfaches Gebäck auf, eine Prise Kardamom verleiht pochierten Pflaumen einen gewissen Pfiff, Muskatnuss durchbricht die süße Cremigkeit eines Puddings und ein wenig Schärfe lässt einen Brownie zu einem Wunder im Mund werden. Zudem gewährt das Kochbuch Einblicke in die Kulturgeschichte und Herkunft von Zucker sowie in die aromatische Zusammensetzung von Gewürzen - eine ganze Welt voller überraschender Nuancen und einladender neuer Geschmacksrichtungen. Duftend, berauschend, exotisch: 80 süße Dessert- und Backrezepte Zu Beginn des Buches tauchen wir ein in die Welt der Gewürze. Neben geschichtlichen Facts zur Verbreitung und Herkunft der Gewürze gibt es Wissenswertes zur Aromatik und ihren Geschmacksprofilen, ihrer Verarbeitung und dem Zusammenspiel mit anderen Zutaten. Nach Geschmacksrichtungen unterteilt finden sich im Anschluss Rezepte für Desserts, Puddings, Cremes und Eis, Kekse und Gebäck, Kuchen und Tartes. Die geschmacksintensiven Rezepte können würzig und wärmend, nussig und erdig, hell und spritzig, blumig und duftend oder scharf und aufregend sein. Jedes Rezept beinhaltet zudem Tipps für den Austausch der Gewürze, sodass der eigenen Kreativität freien Lauf gelassen werden kann. Diese und noch mehr süß-aromatische Rezepte warten auf Sie: Eine Ode an den Kardamom: Parfümierte gebratene Feigen; Ahorn-Kardamom-Eiscreme mit knackiger Schokolade; Kirschkuchen mit Kardamom & Marzipan Süß & wärmend: Gewürz-Crumble mit Blaubeeren; Apfel-Pudding mit Piment; Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen; Masala Chai Snickerdoodles A steht für Anis: Lakritz-Baiser-Küsschen mit Rosencreme; Zerknitterte Schokoladen-Anisplätzchen; Schnelle Erdbeermarmelade mit Vanille und Anis Vanille ist nicht neutral: Mit Vanille gerösteter Rhabarber mit Zabaglione; Marshmallows mit Vanille und Muskatnuss; Kastanien-Vanille-Affogato; Tonka-Honig-Mousse Flirt mit floralen Noten: Crème brûlée mit Lavendel und Himbeeren; Eis mit Safran und Orangenblüten; Rhabarber-Pavlova mit Rosen Nussig, erdig, rauchig: Kurkuma-Tahini-Diamanten; Garam-Masala-Schokoladenkekse; Gebackene Aprikosen mit Bockshornklee Sauer & zitronig: Weiße Schokoladentöpfchen mit Sumach-Sauerbeeren; Zitronenbaiserroulade mit Ingwer und Passionsbeeren; Goldener Zitronenstreuselkuchen mit Mohn Manche mögen's scharf: Rauchige Chili-Brownies; Pikant eingelegte Kirschen; Himbeer-Balsamico-Pfeffer-Parfait; Steinobst-Galette mit Marzipan & Pfeffer Ein sinnliches Kochbuch, in dem gekonnt eingesetzte Gewürze in der Kombination mit Zucker süßen Leckereien das gewisse Etwas verleihen.
Preis: 35 € | Versand*: 0 € -
Gericht mit marokkanischem Muster - Hvid
Längliche Schale mit handverziertem marokkanischem Muster – erhältlich in Schwarz und Weiß, Größe 15x30 cm. Die weiße Schale hat ein schwarzes Muster und die schwarze Schale hat ein silbergraues Muster. Ideal als Tapas-Teller oder Servierplatte. Ich verwende sie auch zur Dekoration rund ums Haus mit kleinen Stillleben-Setups mit den Dingen, die mir sehr gefallen. Hält Backofen, Mikrowelle und Spülmaschine stand.
Preis: 40 € | Versand*: 0.00 € -
Marokkanisches Gericht 35 cm. SCHWARZ
Wunderschönes marokkanisches Gericht mit einem wunderschönen schwarz-weißen Muster. Die Schale wird, wie alle unsere Keramiken, in Marokko von erfahrenen Töpfern mit Liebe handgefertigt. Es kann als Servierschale für z.B. Speisen verwendet werden. Salate oder als Gemüse-/Obstteller. Es sieht einladender aus, das Essen auf einem so schönen marokkanischen Gericht zu servieren. Finden Sie Ihren Favoriten!
Preis: 53 € | Versand*: 0.00 € -
Marokkanisches Couscous-Gericht – 28 cm - Brun
Wunderschönes marokkanisches Couscous-Gericht mit einem einzigartigen marokkanischen Muster, das in verschiedenen Farben erhältlich ist. Die Schale hat einen Durchmesser von 28 cm und eine Höhe von 5 cm. Mit Liebe handgefertigt in Marokko. In Marokko wird das Gericht zum Servieren des traditionellen Gerichts Couscous verwendet. Die Schale kann auch als Gemüsegericht oder zum Servieren von Salaten, Nudelgerichten und Ähnlichem verwendet werden. Versuchen Sie, Tibladins Rezept für das traditionelle Couscous in dem wunderschönen Gericht zu servieren und genießen Sie ein völlig exotisches Erlebnis.
Preis: 40 € | Versand*: 0.00 €
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsarten für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gegrillt, im Ofen gebraten oder auch im Slow Cooker geschmort. Die besten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch ein intensives Aroma und sorgen für eine leckere Kruste. Man kann auch eine Marinade aus Öl, Essig, Senf und Honig verwenden, um dem Spießbraten zusätzliche Geschmacksnoten zu verleihen.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsarten für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden. Für die Zubereitung auf dem Grill oder im Ofen wird das Fleisch auf einem Spieß aufgespießt und langsam gegart. In der Pfanne wird das Fleisch in Stücke geschnitten und angebraten. Die besten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian. Diese verleihen dem Fleisch ein würziges Aroma und sorgen für eine leckere Kruste.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter das Grillen, Braten im Ofen oder Kochen in einem Schmortopf. Die beliebtesten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch ein reiches Aroma und sorgen für eine köstliche Kruste. Es ist wichtig, das Fleisch vor dem Garen gut zu würzen und es dann langsam und schonend zuzubereiten, um ein zartes und saftiges Ergebnis zu erzielen.
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Was sind die verschiedenen Zubereitungsarten für Spießbraten und welche Gewürze eignen sich am besten für dieses Gericht?
Spießbraten kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel gegrillt, im Ofen gebraten oder sogar im Slow Cooker gekocht. Die beliebtesten Gewürze für Spießbraten sind Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Rosmarin. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch ein reiches Aroma und sorgen für eine köstliche Geschmackskombination. Es ist wichtig, das Fleisch vor dem Grillen oder Braten gut zu würzen und es dann langsam zu garen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
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